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先要把同样大小的猪肉片和芋头片间隔码放在碗里,你一层我一层,然后把最好的梅干菜在干锅里炒香,加水,盐,八角,大料,酱油,生抽老抽熬煮,等到烧开出了梅菜的香味,就全部倒入刚刚码号肉片的碗里,上笼隔水加盖蒸一小时,中间不能掀盖,让蒸汽在碗里跑,把香味都融合贯通。

最后,将汁水倒出,把碗倒扣在盘子上,就是漂亮的扣肉了,把提前倒出的汤汁用大火稍稍收汁,浇在肉上,上桌。

芋头吸收了五花肉的油腻,又释放了自己的香甜,两者同时甜糯绵软的口感,搭配梅菜独特的香味,把汤汁拿来泡饭,单单就着汤汁,都可以吃上三四碗米饭。

连奕在管子很羡慕的注视下,好心的分了一块出来,管子顿时感动了,觉得小蝴蝶的朋友也是好人,吧唧吧唧咬着肉,还朝人家笑。

连奕满嘴的油,让宗政再给她添碗饭。

管子小声说:“怎么一个小姑娘吃的比我还多?”

连奕一个眼风扫过来,管子赔笑,“肉好吃肉好吃!”

连奕心里不削,一个男人长的像女人就算了,连饭量都不行!

陆浩在跟陆宁抢最后一块扣肉,因为宗政说:厨房没有存货了,这是最后一盘,然后,亲兄妹上演十八般武艺。

陆宁说:“你是我哥哥,要让着我,不然我回家告诉老爸你抢我肉吃!”

陆浩说:“我是你哥哥,要尊重我,不然下个月扣你零花钱!”

管子上来,“哎呀,不要抢不要抢,我帮你们解决!”

然后被兄妹俩凶狠的眼神秒倒,乖乖缩回去,希望连奕再分他一块肉吃。

宗政笑,“那这个拨款的事……”

陆浩扶了下鼻梁上的眼镜脚,“好说好说!”

宗政出马,一个筷子给夹过来,放进狐狸陆的碗里,“大哥吃肉!”

陆浩满意了,笑了。

陆宁生气摔筷子,连奕倒是把自己碗里的肉分了出去。

陆宁也笑了,“奕姐你真好!”

管子下巴都要掉下来了,“你怎么知道她是个女的!?”

这话一出,马上的没有肉了,连奕斜着眼,决定要让女人把这个家伙从“人良”禁足!

宗政庆幸,还好管子比自己先说出口,不然就换做他得罪小女人的闺蜜了,突然感觉管子牺牲挺大的。

席没有鱼不成宴,童小蝶在厨房里准备着一道辣酱鳕鱼。

新鲜的鳕鱼,个头刚好,太大的肉老,太小的没有肉。

去头切段,两公分的段,沾上薄薄的一层面粉,拍去多余的粉后下锅煎,平底锅,热油,小火,把鱼面煎的有薄薄的脆衣就可以。

最重要的是酱汁,把葱蒜末鲜辣椒洋葱圈炒香,下辣酱大火炒香,加水稍稍煮开,把刚刚的鳕鱼段放进去,加生抽料酒和盐糖一起,大火收汁,盛在玻璃的中盘里。

最后,把刚刚剔除的鱼头鱼尾重新拍了面粉用热油浇灌定型,摆在圆盘的最前面。

服务员上菜的时候,无意的把鱼头对准了陆浩,中间隔着几个人,鱼尾对着宗政。

“哎呀,来来来,刚好我带了酒,最好的红酒,哥们碰一杯吧!”

管子哗啦啦的要去找开酒器。

在l市,一桌子的人,上鱼的时候,鱼头和鱼尾正对着的人是要干杯的。

宗政说:“我戒酒。”

陆浩说:“喝你的酒糟蹋了整桌的菜。”

管子不肯,一定要让大家都喝上,陆宁推他,“边儿去!没看到姐忙着吃嘛!”

管子教训她:“你这个吃货!”

陆宁斜眼,“你厉害,你别吃啊!”

管子默默坐下,看到身边的连奕,举起酒杯,“我们喝一个?”

连奕不甩他,给陆宁夹了一块鱼腹上的肉。

陆宁赶紧一口塞嘴里,叫着好吃!

最后,童小蝶端着甜点进来,大家的注意力又都集中在她的小手上了。

“小蝴蝶,你手里的是什么?”陆宁问。

“大家吃的好么?我做了点甜点,一起吃吧!”

管子最先把手放在了桌上,他害怕这一次还会被旁边很凶悍的女人截胡。

一个淡青色的平底盘,上面都是小小薄壁透明玻璃杯,里面透着淡粉色。

这个是童小蝶新的作品,很开心的让大家试试。

樱桃优酪乳慕斯。

把樱桃洗净去蒂去核切碎,把樱桃碎加水和白糖熬煮,小火熬制粘稠,晾凉。

淡奶油摇匀倒入无水无油碗中,必须要保持容器的干燥,这样才不会影响接下来成品的质量,加入白砂糖中速打发,打至六成发,有微微的流动感,纹路不会马上消失。

将原味的酸奶和熬煮好的樱桃酱倒入奶油糊中拌匀,再将吉利粉用一少点清水融开,一起搅拌。

最后装入小杯里,冷藏大概一个小时左右,让奶油糊固定并增加凉爽的口感。

童小蝶在小杯上做点缀,拿最后剩下的一点樱桃酱铺在面上,窝一个新鲜的樱桃,再一片翠绿的薄荷叶。

香、滑、甜、柔、轻轻咬上一口,绵密细滑,入口即化,味蕾被蛋糕的甜蜜所包裹,让人久久不能忘怀,舌尖在口腔中转动,回味着最后的余韵。

童小蝶一个一个的给人端过去,宗政拿到的那一杯,是加甜的,他咽下第一口,眉眼怎么都藏不住笑,管子忙着消灭一个再来一个,只有陆浩看到了宗政的表情。

童小蝶小声问宗政,“还可以么?刚刚太忙了,我忘了试味道,凭感觉加的糖,会不会太甜了?”

宗政说:“甜,太甜了。”

童小蝶马上要去拿他手上的小杯,“那换一下,你吃我这个!”

宗政抢回来,“小傻妞,不知道我喜欢吃甜的?不要跟我抢!”

童小蝶知道应该是味道还可以了。

陆宁叫着一定要跟小蝴蝶学两招,最起码,这个必须学会!

“都跟你说不要靠近厨房那种危险的地方了,你这丫头怎么不听人说话的!”管子的嘴边还点着些粉红色的奶油,配上那双漂亮的双眼皮,像个芭比娃娃。

“臭小二!你丫给姐闭嘴!”

管子咂巴嘴,伸手又去拿。

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