苏云躲在窗边看着满头大汗的陆实忍不住笑了起来，几个孩子也围在她身边，看着陆三少那捉急的模样都很不厚道地低声笑了起来。

“大嫂，这三少爷可真笨……”陆欢儿撇着嘴，“连打个水都不会，笨死了。”

“三少爷出身富贵，本就是十指不沾阳春水，四体不勤五谷不分之人，让他打水却是难为他了……”陆二郎边说边笑，又想起陆实那满嘴颠三倒四的话儿，越发觉得他这远房堂兄有些可爱了。

“好了，好了，别围着了……”苏云忍住笑，转身说道：“走，帮嫂嫂剥笋去，等会拿这毛笋烧红烧肉那才叫好吃。”

“好耶！”听到又有新东西吃了，几个孩子一阵欢呼，也顾不上去嘲笑陆实了，立刻欢喜地涌进了厨房，拿着趁手的工具帮苏云剥起笋来。

“这毛笋剥两颗就够了……”苏云一边升着火，一边吩咐道：“这竹笋多剥些，嫂嫂给你们弄酸笋吃。”

“酸笋？”陆欢儿歪着脑袋，好奇地问道：“是跟那酸菜一个味道么？”

苏云轻笑了下，点头道：“味道有些像，但又不一样，酸笋味道更加脆嫩，再放上一些泡椒，那就是泡椒酸笋，可下饭了。”

“啊！”陆喜儿轻呼了一声，眉头皱了起来，道：“嫂嫂那泡椒好辣得，都是采用蜀地的朝天椒，一般人吃不来呢。”

苏云呵呵一笑，道：“来云州做生意的蜀地之人也不少，这泡椒酸笋他们准爱吃。然后再做一种油泼辣笋，就做他们蜀地人的生意。”

顿了下又道：“至于本地人嘛，咱们可以根据本地人的口味适当减少点辣椒，这笋啊，若是做成下饭的小菜，不摆点辣子可不好吃呢。”

“这是为何？”陆喜儿现在天天跟着苏云在厨房转悠，对于做菜也产生了极大的兴趣。

“这腌制的笋可不过水，放点辣椒可以去掩盖一些笋的苦涩味。”苏云一边说一边想起前世奶奶腌制酸笋时的情景，眼中闪过一丝暖流，“而且酸酸辣辣地更开胃口，这笋这样泡着才好吃。”

这些技巧都是前世奶奶教得，纯酸笋的味道并不适合常州人的口味，大家都觉得太酸了，若是稍微放点泡椒这情形便又不同。

前世的苏云可是非常爱吃这些东西得，尽管前世很多人都说这样的腌制品多吃对身体无益，可苏云却想着老祖宗几千年都吃下来了，总是有他的道理得，对于奶奶腌制的酸菜，泡菜可喜欢地紧。

平日里没事都拿来当小零食吃呢，又开胃又好吃，而且也不难做，春天春笋上市的时候做上一大批，可以吃很久呢。

正想着，却忽然一个声音蹿了进来，只见陆实满头大汗，却是一脸得瑟地大喊道：“三娘，水缸的水我都给你打满了，怎么样？小爷聪明吧？！”

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