刷好的青蟹放在盆里，用筷子捅进蟹嘴里，轻轻一捅，青蟹就被杀死了。

杀好的青蟹翻过来，撕去肚子。

青蟹长在泥里，要是不撕掉肚子或者挤干净肠子，做出来的菜就有点味道，这也是很多人不喜欢吃青蟹的原因。

撕掉肚子后，陆岙再将青蟹翻过来，打开背盖，将里面的胃袋跟鳃等去除干净，而后再送去刷洗一下，刷掉壳里的泥沙，而后改刀斩成块。

这样处理好的青蟹已经很干净了。

他加料酒酱油等略微腌制一下，起锅倒油，将青蟹放入锅中炸，炸得金黄酥脆后加葱姜蒜辣椒等继续翻炒。

炒好的青蟹盛出来，加底油，而后倒羊肉爆炒，炒熟调好味之后倒入青蟹，加啤酒炖煮。

蟹羊煲这就做好了，等炖到汁得差不多的时候可以直接端出去，放到电磁炉上，一边炖煮一边吃。

宋州在外面看书，一边看一边闻着这个香味，书也不太看得进去，干脆起身过来厨房，“做好了吗？要不要帮忙？”

“不用不用，我再炒两个菜就可以吃饭了。”

陆岙一边答话一边跟椰子螺做斗争。

椰子螺的壳是出了名的硬，一般人想吃椰子螺，会采取三种方法。

有人直接用大铁锤将椰子螺的壳敲碎，将肉取出来清洗。这样容易将肉敲烂，敲碎的壳也容易留在椰子螺肉里边。

有人会将螺放入水中煮熟再取肉，缺点就是会比较容易煮老，而且风味会损失一部分。

还有人取巧，用一个大铁钩勾住螺肉钓着，据说这样椰子螺就会在重力作用之下将壳退去，人也就可以轻松取肉。

这三种方法陆岙都用不到。

他力气极大，别人取不出的螺肉，他轻松就拔出来了。

取出来的螺肉改刀，切成薄片，锅烧热，烧出锅气后倒入螺肉爆炒，只炒到断生便盛出来。

“吃饭了——”

陆岙喊了一声，将螺肉端出去。

螺肉上面还冒着滚滚热气，酱红汤汁点缀在上面，间或滚下来，视觉效果异常充足。

宋州帮忙盛饭，“今天的菜很香。”

“我也觉得。”陆岙自己咽咽口水，“我去端蟹羊煲。”

两人准备好开饭，桌上一个蟹羊煲，一个炒螺肉，一个炒南瓜，简简单单三个菜，却散发着难以言喻的香气。

陆岙先吃一口椰子螺片，奶白的螺片裹上酱红的汤汁，还冒着热气，往嘴里一塞，鲜、脆、烫，说不出的滋味在嘴里爆开，大量唾液立即涌出来。

几乎在这一刻，陆岙脑海里立即浮现一句话——鲜得让人恨不得把舌头吞下去！

他眼睛都亮了起来。

对面宋州也连夹了几筷子，看起来对这菜很满意。

螺肉的表现很让人惊艳，陆岙迫不及待地去吃蟹羊煲。

蟹肉先炸后炖，鲜美的滋味全封在肉里了，咬一口，咸淡刚刚好，浓浓的蟹味被完美地突出来。

再尝一口羊肉，羊肉滋味浓郁，完全没有普通羊的腥膻，反而带一点点奶味，很浅的一点，接着就是羊肉的鲜味，蟹肉的鲜味，辣椒蒜蓉等佐料香味一起涌上来。

蟹肉跟羊肉的味道各自分明又相互交融，说不出地美妙。

陆岙忍不住快速扒了几口饭，眼里满是惊艳。

这菜实在太好吃了，滋味远超他自己预料。

第37章 科考

这一顿饭两人都很满意, 连向来吃得不多的宋州都多吃了一碗饭。

吃完饭，宋州去洗碗，出来见陆岙半躺在椅子上, 不知道正跟谁发信息。

“在聊天？”

“嗯，跟小杜聊。”陆岙晃了晃小腿, 坐正, “下午那个沈经理不是说他们酒店的客人想雇我出海采集跟捕鱼？我问问小杜有没有到消息, 那伙人靠不靠谱。”

渔民们还挺经常到反间谍宣传, 陆岙从小到大没少接触这些, 听到外国人, 第一反应就是国家安全。

外国势力也没少向沿海渗透, 渔民们饱受教育，对这种情况都很上心，很多时候宁可弄错, 也不会放过。

他们也确实活跃在反间谍的第一线。

宋州挺少管人类的事, 听他这么说, 问：“他说到了吗？”

“他正在查。”

陆岙握着手机，看向宋州，“要是没问题的话，我还是想试试。我种的菜跟养的鹅就拜托你了。”

“没问题。”宋州道：“你出海自己小心点，行李箱里多带点零食。”

“知道，我到时候一定塞一整箱肉干进去。”

两人正说着话, 陆岙手机屏幕亮了起来，他一看, 眼睛一亮，“成了！”