米饭终于发出毕啵的声音，表示已经煮熟了，方明湘来到灶下，把未燃尽的柴火，夹进旁边的灶眼里，准备炒菜。．ranwena`

咸菜耐放，所以先做咸菜肉丝炒丝瓜。

将肉丝放进油锅里爆香后，放入丝瓜翻炒一阵，等丝瓜变软，加入咸菜继续炒。

这道菜好不好吃，关键在于自家腌的咸菜。

方明湘比较喜欢老妈做的味道，咸香里带着微微的发酵酸味，特别刺激人的胃口。

像现在炒得半熟后，酸味散发出来，光是闻到，就刺激得人想流口水。

方明湘没有加水，丝瓜本身的水份，足以让这道菜干湿恰到好处。

加了些味精，把菜盛起来装盘里，洗了一下锅，准备炒下一个菜。

四季豆炒笋干菜，相对时间会长一点。

前世一直有个说法，说四季豆炒得不够熟，会中毒，所以方明湘炒熟之后，为了防止出事，宁愿盖上锅盖多焖一会。

反正四季豆不像别的青菜，焖久一点就会发黄，反倒会把笋干菜的味道熬出来，这样四季豆也更入味。

等到四季豆的表面已起了一层皱，她才确认真正炒熟了，于是装起来。

接下来做回锅肉，这是她的拿手菜，前世经常下厨炒了招待朋友。

唯一可惜的是，家里没有豆瓣酱，这多多少少影响了它的口感。

不过爸妈没有吃过，应该不知道它真正的味道是什么样的？

方明湘手脚快，几个菜做得七七八八了，听到前面院子里传来说话声。

锅里的剥皮鱼还在焖着，一时熟不了，她擦了擦手，来到院子里。

前面乱糟糟的，爸爸、大舅、小姨夫和两个表哥，各挑了一担稻谷回来，此时歇在院子里。

妈妈、大舅妈、小姨等几个女人，有人拿了扫把，在扫上午晒了半天后，稻谷里干透了的稻叶，有的刚把刚挑回来的稻谷，倒在空晒垫上，小心摊开来。

“明湘回来了？”小姨先看到方明湘，亲热地叫了一声。

“嗯。”见她亲热的模样，心里尽管有些腻歪，还是回了个笑脸。“这么热的天，还要你们过来帮忙，辛苦了。”

印象中小姨住在镇上后，再也没有下过田。

这时候穿着件旧衣服，裤脚卷得老高，额头上全是汗，把头发都粘住了，看起来非常狼狈。

她身后的表嫂，情形也差不多，因为晒了一上午太阳，白晰的胳膊也变红了，对她来说，肯定吃苦头了。

“没事没事，都是农民出生的，这些都是小意思。”小姨见方明湘态度亲昵，顿时放了心。“人多力量大，早点干完活，你爸妈也安心。”

方明湘是个炮仗性子，稍不小心，就会说出不顾后果的话。

她还真的担心外甥女记仇，如果这时候被她抢白几句，那她们一上午白干不说，后面两家肯定会断了来往。

毕竟她也是个要面子的人，不可能在这么多人面前，向一个晚辈低头。

“明湘，菜炒好了没有？”方妈妈见女儿手里还拿着锅铲，忘了放下来，连忙问了一句。

“还有两个在炒。”方明湘趁机跑回屋。“啊哟，我都忘了这件事，别烧糊了。”

回到厨房，锅里的水真的快煮干了，她连忙加了调料，把鱼盛起来。

最后的酱爆虾就快了，油锅烧热后，放入调料爆香，把虾放入稍微煎一下，加点料酒，就差不多了。

洗干净锅，拿了抹布去擦桌子，准备把饭菜拿出来。